98探索🍺——北河三Pollux
我写这种闲谈一般没啥逻辑可言,想说啥就说啥。
我于2022年6月在B站刷到了北河三老板老板Carson介绍鸡尾酒的视频,当时看了他系统的讲解后感觉对鸡尾酒的了解收获蛮多的(但并没有关注他)。再一个月之后,我又在B站刷到了他在成都开了家名字叫北河三的酒吧的视频,当时就有了探店的想法。但由于本人的行动力过于低下,即使有Casio陪着我去喝酒也只去过两次北河三,一次在23年2月,另一次在23年9月。
虽然来喝酒的次数少,但这两次我都被Carson的鸡尾酒深深折服。另外,这里不仅酒挺好,陪着我的人更是nice,Casio在喝酒时传递的信息以及对于业界的各种看法让我豁然开朗,稍微吹开了我内心困惑的乌云。这篇闲谈会先评价北河三的酒,然后再记录一下当时Casio向我传递的比较有价值的观点以及自己的思考,以便自己之后再迷茫时可以借助这些方法论来思考和分解问题。